仙台市で、ぜひとも食べたいと思っていたものが2つありました。

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そのうちのひとつ、仙台市発祥といわれる冷やし中華。

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仙台は、中華料理店が多いそうですが、その中でも、人気のお店がホテルの近くでしたので、行ってみました。

美味しかったです。

もうひとつ、食べたかったマーボー焼きそばは、何しろ、体調が悪く、刺激物は食べたくなかったので、食べ損ねました(笑)

宮城県白石市は、片倉小十郎の城下町。ちなみに、片倉家の代々の当主は、小十郎を名乗っていますので、小十郎は何人もいます。

有名なのは、伊達政宗を支えた小十郎景綱、真田幸村の娘婿小十郎重長でしょうか。

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その白石市のご当地グルメ、白石温麺(うーめん)です。うーめんと表記する場合が多いようです。

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白石駅前の元祖うーめんと看板にあるお店でいただきました。こちらは醤油のたれで、ひとつの器にはショウガ、ひとつの器にはワサビと、違った薬味で楽しむことができます。

温麺は、江戸時代、ある商人が胃弱の父親にも食べられるようにと考えたそうで、普通のソーメンには、油を使っているそうですが、うーめんには、油が使われていません。

そのため、長い状態だと折れやすいため、一般的には短い状態で束ねるそうです。

無理やり長く束ねたものが、殿さまや公家などに献上される上等品、短いものは、庶民用とされたようです。

さっぱりとした麺で、食べやすく美味しかったです。

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仙台駅。

体調が悪く、思うように行きたいところに行けませんでしたが、雪になる前に、もう一度、訪れたいです。